Ностальгия по детству: екатеринбурженка ищет идеальный "Муравейник"

Жительница Екатеринбурга Ирина Кентавр организовала гастрономический тур по городским кулинарным точкам, чтобы подобрать лучший муравейник с варёной сгущёнкой — десерт, особенно значимый для местных благодаря своей связи с детскими воспоминаниями.

В списке для дегустации собралось 25 заведений — от уютных пекарен до ресторанов с высокой кухней. Цены на десерт варьировались от 50 до 500 рублей, а вкусовые решения колебались от классических до весьма неожиданных.

Топ-3 муравейников по оценке Ирины Кентавр:

1. Пекарня «Французский пекарь» стала абсолютным фаворитом. Именно здесь, по словам эксперта, муравейник «раскрыл сливочные ноты и пробил ностальгию по бабушкиной кухне».
2. Кофейня «Мечтатели» попала в тройку лучших за мягкость, сбалансированный вкус и сливочные оттенки.
3. «Pankoff Bakery» получила бронзу за нежный вкус — плюс там каждый может подобрать десерт по размеру, так как порции различаются: от маленьких до добротного куска.

Также в верхней части сладкого хит-парада оказались:

1. Ресторан «Заябар»
2. Кофейня «Муру»
3. Пекарня «Петрович»
4. Пекарня «Гипербола»

«Иногда за настоящим вкусом детства не обязательно идти в модный ресторан — душевный муравейник можно найти и в скромной пекарне», — делится Ирина. — «А за 500 рублей ты, скорее всего, получишь арт-объект с претензией на изысканность».

Самым дорогим и, возможно, самым эффектным десертом оказался муравейник из гастронома «Венициано». Он напоминал изящную башню и выделялся неожиданным маковым вкусом — скорее выставочный экспонат, чем уютный домашний десерт.

В основном списке также присутствовали пирожные из:

Кофеин «Duo», «Tropic Coffee», Пекарни «Хлебница», Рестолавки «Есть не готовить», а также из сетей «Вилка Ложка» и «пекарни от Новикова».

В конце рейтинга оказались сладкие разочарования:

В «Boho Coffee» и «Энгельсе» альтернативные муравейники — эклеры с кремом (вкусно, но не по жанру), а в «Star Donuts» под видом муравейника оказался… пончик. Да, он был очень вкусным, но чувства ностальгии по сгущёнке и крошке явно не вызвал.

«Этот десерт — как проверка на вкус жизни. Настоящий муравейник — это не просто сахар и сгущёнка, это кусочек детства, который хрустит на зубах и вызывает чувство, будто ты снова в гостях у бабушки. Некоторые заведения это поняли — и сделали по-настоящему волшебные вещи. Остальным стоит ещё поискать свою рецептуру счастья», — ностальгирует Ирина Кентавр.

Итог: Екатеринбург разбирается в муравейниках. Главное — знать, где искать.